Resep Soto Daging Sapi Madura Asli

Posted on

Resep Soto Daging Sapi Madura Asli – Berbicara mengenai sajian spesial bagi keluarga, maka soto daging sapi madura menjadi salah satunya. Dengan rasanya yang lezat, sajian yang satu ini mampu menggugah selera bagi banyak orang. Tertarik ingin mencoba? Nah berikut kami bagikan resepnya untuk anda.

resep soto daging sapi madura asli

Bahan- bahan yang diperlukan

Bahan pembuatan soto

  1. Daging sapi sebanyak 300 gram. Potong dengan bentuk dadu
  2. Air mineral 3,5 liter
  3. Babat sebanyak 150 gram yang dicuci dan diris- iris setelahnya
  4. Daun jeruk 4 lembar
  5. Usus sapi sebanyak 150 gram yang dicuci dan direbus setelahnya
  6. Garam sebanyak 2 sdt
  7. Gula pasir sebanyak 2 sdt
  8. Lengkuas yang dimemarkan terlebih dahulu sebanyak 3 ruas jari
  9. Batang serai yang dimemarkan sebanyak 3 batang

 

Bumbu halus

  1. Ketumbar sebanyak 2 sdt
  2. Merica 1 sdt
  3. 5 siung bawang putih
  4. 12 siung bawang merah
  5. Jahe sebanyak 2 ruas jari
  6. Kemiri yang telah disangrai terlebih dahulu sebanyak 4 butir
  7. Kunyit  yang telah dibakar sebanyak 2 ruas jari

 

Bahan pelengkap soto

  1. 3 buah jeruk nipis
  2. 3 sdm bawang merah goreng
  3. Selederi 3 batang yang diiris tipis- tipis
  4. Daun bawang 3 batang yang diiris tipis- tipis

 

Bahan untuk membuat sambal soto

  1. Kemiri  2 butir yang telah digoreng terlebih dahulu
  2. Cabai keriting sebanyak 2 buah
  3. Cabai rawit sebanyak 10 biji
  4. Garam sebanyak ¼ sdt

 

Cara memasak soto daging madura

Setelah bahan dan bumbu yang diperlukan selesai disiapkan, anda bisa mengolah soto daging sapi madura dengan langkah- langkah berikut:

  1. Langkah pertama adalah dengan merebus daging sapi yang sudah disiapkan hingga matang. Perebusan juga dilakukan untuk mendapatkan air kaldu dari daging sapi
  1. Berikutnya, masukkan usus rebus, paru dalam, babat serta kaldu sapi yang diolah pada proses awal lalu tunggu hingga mendidih
  1. Selagi anda menunggu bahan di atas mendidih, di tempat lain, anda bisa menumis bumbu halus hingga tercium bau harum lalu masukkan serai, daun jeruk, lengkuas ke dalam tumisan. Setelahnya, aduk semua bumbu yang ditumis hingga muncul aroma yang khas
  1. Langkah berikutnya adalah dengan memasukkan air kaldu berikut dengan isinya ke dalam tumisan lalu tambahkan garam serta gula sesuai dengan kebutuhan. Aduk semua bahan hingga tercampur lalu tunggu hingga mendidih.
  1. Soto telah matang dan siap untuk disajikan

 

Membuat sambal untuk soto

Untuk pembuatan sambal soto, anda bisa menumis semua bahan untuk sambal hingga layu lalu angkat setelahnya. Haluskan semua bumbu yang telah ditumis menggunakan cobek atau bisa pula blender.

Soto dan sambal telah selesai dibuat dan siap untuk disantap selagi hangat bersama dengan keluarga. Selamat mencoba!

Gravatar Image
Seorang ibu rumah tangga yang berusaha memberikan yang terbaik untuk keluarga