resep sop ceker pedas sederhana

Resep sop ceker pedas

Posted on

Resep sop ceker pedas – sop ceker pedas ini sangat cocok disajikan pada waktu siang hari dan sore hari. Apalagi kalau ada keluarga besar yang sedang main di rumah bisa makan sop ceker bersama dengan hidangan lainnya seperti tahu bakso dan kerupuk udang. Kalau ada yang tidak suka dengan pedasnya, sambal bisa dipisah.

Dalam membuat sop ceker pedas ini sengaja sambalnya dipisah karena suami saya tidak suka dengan sop yang pedas. Membuat sambalnya juga sederhana sekali seperti yang bisa Bunda baca di bawah ini. Waktu memasak sop ini sekitar 30 menit. Kalau disambi dengan membuat instagram ngepoin artis rasanya akan lebih singkat hehehe

resep sop ceker pedas sederhana

Bahan yang diperlukan:

  • 20 buah ceker ayam
  • 4 buah wortel ukuran sedang
  • 4 buah kentang
  • 250 gram buncis
  • Daun selederi secukupnya
  • 3 batang daun bawang
  • Air secukupnya
  • 1 ruas jahe yang dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas batang serai
  • Bawang goreng
  • Bumbu penyedap Royco 1 sendok teh

Bumbu halus :

  • 4 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Lada bubuk ½ sendok teh

Sambal sop ceker :

  • 9 buah cabai rawit
  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah tomat
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Air sedikit saja
  • Semua bahan sambal diulek sampai halus

Resep plecing kangkung istimewa

Resep sayur lodeh khas Jawa Tengah

Cara membuat sop ceker :
  1. Langkah pertama adalah merebus ceker dengan panci selama 15 menit, tujuannya agar ceker lebih empuk dan lembut
  2. Siapkan wajan dan beri minyak sedikit saja. Bumbu yang sudah dihaluskan kemudian ditumis sampai harum
  3. Jika bumbu sudah tercium harum, masukkan air secukupnya agar kuah cekernya nanti banyak.
  4. Masukkan wortel yang telah diiris tipis-tipis, kentang yang dipotong dadu, potongan buncis, batang serai, potongan seledri, potongan daun bawang, dan daun salam. Aduk-aduk hingga merata.
  5. Tambahkan bubu penyedap Royco 1 sendok teh
  6. Yang terakhir masukkan ceker yang telah direbus. Tunggu sampai kentang dan wortelnya matang kemudian diangkat.
  7. Sebelum kompor dimatikan, cicipi dulu rasanya apakah sudah pas atau belum. Bisa ditambahkan garam.
  8. Ambil satu mangkok sop cekernya dan taburi dengan bawang goreng, sop siap dihidangkan

Demikian resep sop ceker pedas yang bisa segera Bunda nikmati. Jangan lupa sopnya ada yang dibagikan ke tetangga terdekat rumah kita yah. Semoga saling terjalin tali silaturahim walaupun di daerah perumahan. Kalau diperkampungan rasa silaturahim lebih akrab.

Gravatar Image
Seorang ibu rumah tangga yang berusaha memberikan yang terbaik untuk keluarga