Resep Puding Black Forest

Posted on

Puding merupakan nama bagi semua hidangan penutup yang secara umum dibuat dari bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang. Banyak varian puding tapi kali ini saya mau share tentang Puding Black Forest.

Banyak varian puding , tetapi saya paling suka Puding Black Forest , karena saya suka sekali dengan coklat nah di resep Puding Black Forest ini ada campuran coklatnya itu yang membuat saya suka pada Puding Black Forest dan ketika ada waktu luang saya sering seklai membuat Puding Black Forest ini. Jangan lama-lama kita siapkan bahannya dulu ya.

Baca juga :

cara membuat kue pukis yang lembut

resep martabak lenggang dan variasinya

Bahan-bahan :

500 gram Susu Kental Manis

1400 ml Air

5 sdm munjung gula pasir

2 bungkus Agar2 putih

40 gram Coklat bubuk

80 gram Dark Cooking Chocolate, diserut

2 butir telur, dipisah kuning dan putihnya

2 sdm Pasta Black Forest

 

Topping :

 

Cerry

serut Coklat

Butter cream

 

Langkah :

 

  1. SKM diencerkankan dengan air. Diambil 400ml lalu disisihkan.

 

  1. Sisa susu cair dicampurkan dengan 1 1/2 bungkus agar2 putih, 3sdm gula, coklat bubuk dan dcc serut. Dimasak dengan api kecil sampai coklat mencair dan adonan mendidih.

 

  1. Ambil 1 sendok sayur adonan agar, Tuangkan kedalam kuning telur yang sudah dikocok lepas. Aduk Rata . Lantas masukkan kembali kedalam adonan agar coklat. Diaduk rata dan dididihkan lagi sebentar. Dimatikan api kompor. Dimasukkan 1sdm pasta BF, diaduk rata.

 

  1. Dituang adonan agar coklat kedalam cetakan/cup kurang lebih 1/3 bagian. Dibiarkan agak dingin.

 

  1. Dicampurkan 400ml susu cair yg disisihkan tadi dengan 1/2 bungkus agar2 dan 2sdm gula pasir. Diaduk rata dan dimasak sampai mendidih. Dimatikan api kompor. Diberi 1sdm pasta BF. Disisihkan.

 

  1. Dikocok putih telur sampai kaku (kurleb 5-7menit). Lalu dimasukkan adonan no.5 kedalam kocokan putih telur sambil terus diaduk sampai merata. Dituang adonan busa diatas adonan coklat. Dibiarkan sampai agak mengeras.

 

  1. Dituang adonan coklat sisa diatas adonan busa. Lalu dibiarkan dingin. Apabila sudah dingin bisa dihias dengan butter cream, coklat di serut, cerry atau sesuai selera.

 

Selamat Mencoba