Resep peyek kacang tanah tanpa santan yang renyah

Resep peyek kacang tanah tanpa santan yang renyah

Posted on

Resep peyek kacang tanah tanpa santan yang renyah – Peyek kacang ini sering dijadikan makanan pendamping lauk atau sebagai cemilan keluarga. Saya sebagai orang Jawa, terkadang untuk menyumbang orang hajatan di desa bisa menggunakan peyeke kacang tanah atau kacang hijau. Tips untuk membuat peyek kacang menjadi renyah adalah menambahkan telur yang sudah dikocok. Supaya lebih gurih juga bisa ditambahkan santan. Namun kali ini memasaknya tidak menggunakan santan. Dengan takaran yang pas kita bisa membuat peyek kacang menjadi lebih renyah dan gurih.

Kalau bunda di rumah punya jiwa wirausaha, bisa berjualan peyek kacang ini lho. Caranya bisa menitipkan di warung-warung atau menjualnya sendiri di rumah melalui media sosial seperti instagram, facebook, dan twitter. Saya pernah menemukan teman di Instagram yang jualan rempeyak kacang hijau secara online dan banyak yang pesan kepadanya. Jadi tidak ada salahnya untuk mencoba di rumah.

Resep peyek kacang tanah tanpa santan yang renyah

Oya di blog-blog sebelah banyak yang mencantumkan tepung tapioka dalam bahan peyek kacang tanah. Padahal tepung tapioka atau biasa disebut tepung kanji ini sifatnya tidak bisa kering. Kalau ditambahkan tepung tapioka hasilnya malah tidak jadi rempeyek dan rasanya tidak renyah. Rempeyeknya pun jadinya lembek. Untuk itu bunda di rumah perlu hati-hati dalam mencari referensi memasaknya. Kalau salah dalam memilih bahan tentu masakannya pun tidak jadi.

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 400 gram tepung beras merek Rose Brand
  • 250 gram kacang tanah
  • 10 lembar daun jeruk, diambil daunnya saja
  • 1 kg minyak goreng
  • Air secukupnya
  • 1 butir telur ayam

Bumbu yang dihaluskan :

  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • ½ sendok teh ketumbar
  • 2 ruas kencur
  • ½ sdt bumbu penyedap Royco
  • ½ sdt garam atau secukupnya

Baca juga Resep Peyek Kacang Hijau

Resep Tempe Mendoan Khas Banyumas

Cara membuat peyek kacang tanah :

  1. Kacang tanah dibersihkan dari kulit luar dan kulit tipisnya kemudian satu butir kacang tanah di potong menjadi empat bagian. Supaya lebih cepat bisa dengan di tumbuk tapi jangan sampai hancur.
  2. Daun jeruk di potong kecil-kecil bisa memanjang.
  3. Buat adonan peyek dengan masukan tepung pada baskom.
  4. Tambahkan daun jeruk, telur ayam yang telah dikocok, bumbu halus, kacang tanah yang telah dipotong dan air secukupnya hingga terbuat adonan yang cukup kental. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  5. Cicipi dahulu pada adonannya. Kalau kurang asin, bunda bisa menambahkan garam dapurnya sedikit saja.
  6. Sekarang persiapan untuk menggoreng. Siapkan wajan cekung dan masukkan minyak goreng. Panaskan hingga panas.
  7. Sebagai takaran bisa menggunakan sendok sayur yang kecil. Masukkan adonan peyek di pinggiran wajan. Kemudian beberapa saat sirami sampai adonan lepas dari pinggiran. Tunggu sampai rempeyek matang.
  8. Ketika memasak rempeyek sebaiknya tidak dibalik karena mudah rusak. Kemudian apinya jangan terlalu besar karena mudah gosong.

Demikianlah resep peyek kacang tanah tanpa santan yang renyah. Semoga bisa menginspirasi bunda.

Gravatar Image
Seorang ibu rumah tangga yang berusaha memberikan yang terbaik untuk keluarga