Resep Martabak Telur Kulit Lumpia yang Praktis

Posted on

Resep Martabak Telur Kulit Lumpia yang Praktis – Berbicara mengenai camilan lezat untuk mengisi waktu senggang, maka martabak telur tidak boleh anda lewatkan. Dipadukan dengan kulit luar yang kriuk dan isian yang gurih, tidak heran jika makanan satu ini mampu menggoyang lidah para penikmatnya. Martabak telur sendiri cocok dikonsumsi selagi hangat bersamaan dengan cabai rawit.

cara membuat martabak telur tanpa kulit

Meski cara pengolahan martabak telur bagi sebagian orang terlihat cukup sulit dilakukan, namun nyatanya, bagi yang sudah terbiasa, tidaklah sesulit itu. Berbekal bahan dan langkah memasak yang praktis, anda sudah bisa menyajikan makanan lezat yang satu ini di rumah. Tertarik mencoba? Simak resep rahasianya berikut ini.

Bahan martabak telur dengan kulit lumpia

Bahan- bahan pembuatan yang harus disiapkan.

  1. 3 butir telur
  2. 10 -15 lembar kulit lumpia. Anda bisa membeli atau membuatnya sendiri di rumah
  3. Lada bubuk secukupnya
  4. 100 gram daging sapi yang telah digiling sebelumnya
  5. ½ bawang bombay yang dicincang halus
  6. Garam sesuai dengan kebutuhan dan selera
  7. Kaldu bubuk secukupnya
  8. Daun bawang sebanyak 3 batang yang diris dengan ukuran ½ cm
  9. Bawang putih sebanyak 2 siung yang dicincang halus

 Resep Semplan Khas Pati

Cara membuat martabak telur menggunakan kulit lumpia

Jika bahan- bahan tersebut di atas telah disiapkan, maka langkah selanjutnya adalah dengan mengolah bahan menjadi martabak telur siap saji. Berikut langkahnya.

  1. Langkah pertama adalah dengan menumis bawang putih, daging sapi giling serta bawang bombay hingga matang lalu angkat
  2. Proses selanjutnya adalah dengan mencampur telur menggunakan daun bawang, serta tumisan daging sapi giling. Masukkan pula lada, bumbu kari, garam dan kaldu sapi ke dalamnya
  3. Siapkan kulit lumpia yang akan digunakan lalu letakkan satu sendok adonan untuk isian. Lipat sesuai dengan selera.
  4. Masukkan martabak ke dalam penggorengan hingga bewarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat martabak lalu tiriskan
  5. Sajikan martabak dalam keadaan hangat dlengkapi dengan saus sambal atau bisa pula cabai rawit. Lakukan sesuai dengan selera

 

Trik membuat kulit lumpia tidak lepas saat digoreng

Trik membuat kulit lumpia tidak lepas saat digoreng adalah dengan menyiapkan putih telur serta 1 sendok makan air. Campur kedua bahan lalu gunakan untuk mengolesi bagian luar kulit lumpia yang akan direkatkan. Selanjutnya, tekan bagian yang direkatkan secara perlahan. Tunggu selama kurang lebih 15 menit supaya daya rekatnya makin kuat.

Saat proses penggorengan dilakukan, ada baiknya anda membalik kulit lumpia cukup sekali saja yaitu pada saat bagian bawah lumpia berwarna kuning.

Jumlah martabak yang dibuat, bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan selera masing- masing. Untuk isian daging giling sendiri bisa diganti dengan kornet daging sapi supaya lebih praktis pengolahannya. Meski demikian, ada baiknya anda perhatikan betul pemberian bumbunya karena umumnya kornet sapi sudah dilengkapi dengan rasa asin sejak awal.

Gravatar Image
Seorang ibu rumah tangga yang berusaha memberikan yang terbaik untuk keluarga