Resep Kue Timpan

Posted on

 

resepmai.com – Apakah Kamu Tahu tentang  Kue Timpan itu?

Kue ini berasal dari Aceh, Kue Timpan namanya adalah salah satu jajanan khas dari daerah aceh. Jajanan yang satu ini masuk kepada golongan kue basah yang bahan dasarnya adalah ketan dan pisang raja. Dalam kue timpan ini terdapan beberapa varian didalamnya seperti parutan kelapa atau srikaya. Kue Timpan ini adalah sangat terkenal di daerah aceh dan makanan ini adalah makanan khas tradisional, dan sering disajikan sebagai menu utama saat hari raya.Kue timpan merupakan kue tradisional khas dari daerah Aceh . Kue timpan termasuk jenis kue bertekstur lunak dengan rasa srikaya yang dibungkus dengan daun pisang muda.

Kue ini tekturnya sangat lembut dan digemari disemua kalangan dari usia anak-anak bahkan yang sudah berumur. Bahan untuk membuat kue ini juga mudah diperoleh.

Kue yang satu ini biasanya jadi menu wajib pada hari menjelang lebaran, biasanya kue ini adalah makanan pembuka bagi para tamu , keluarga , sahabat bahkan tetangga. Bukan hanya untuk lebaran saja tetapi kue ini jadi kue wajib pada acara pernikahan tradisional aceh.

Article Terkait :

Resep Kue Bantal Pisang

Resep Martabak Lenggang dan Variasinya

Cara Membuat Pempek Adaan Yang Lembut Dan Enak

 

BAHAN ADONAN KULIT :

250 gr pisang raja, haluskan

200 gr tepung ketan

2 sdm santan kental

1 sdm air kapur sirih

1/4 sdt garam

 

BAHAN ISI :

2 butir telur ayam

50 ml santan kental

100 gr gula pasir

25 gr nangka masak, cincang kecil

1/2 sdt tepung terigu

1 lembar daun pandan

50 gr kelapa muda, parut halus

1/4 sdt vanili

 

BAHAN LAINNYA :

Daun pisang muda untuk membungkus

Minyak goreng untuk mengoles

 

CARA MEMBUAT :

  1. Untuk Adonan Kulit : Aduk tepung ketan dan pisang raja yang sudah dihaluskan, masukkan santan, air kapur dan garam hingga tercampur rata.
  2. Untuk Bahan Isi : Mixer telur dan gula bersamaan hingga adonan mengental, kemudian masukkan terigu dan santan kelapa. Aduk hingga rata, parut halus kelapa muda dan masukkan juga buah nangka yang sudah di cincang kecing kemudian beri daun pandan, masak sampai mengental kemudian angkat. Berikan vanili, lalu aduk hingga rata. Setelah matang, dinginkan dan gunakan sebagai bahan isi timpan.
  3. pilih daun pisang yang masih muda sebagai bungkusnya dan potong susuai ukuran untuk satu kue timpan (panjang sesuai selera). Olesi dengan minyak, lalu ambil 1 sdm adonan kulit, pipihkan di atas daun pisang. Kemudian beri bahan isi secukupnya, lalu gulung sampai bahan isi tertutup adonan.
  4. Silahkan kue timpannya bungkus dan lipat sesuai dengan bentuk kue timpan, buat sampai adonan habis.
  5. Kukus hingga matang selama lebih kurang 10 menit.

Sekian resep kali ini semuaga kamu semua suka dengan resep yang saya bagikan jangan lupa tinggalkan komen agar kami terus update resep-resep masa kini.