Resep Kue Bantal Pisang

Posted on

Resepmai.com – Ada kue yang khas dari bali yaitu kue bantal, Kue bantal pisang merupakan kue tradisional nusantara khas yang berasal dari pulau dewata, Bali. Kue ini dibuat dari bahan utama berupa ketan yang berisi potongan pisang raja matang, kemudian dibungkus dengan daun janur dan dibentuk menyerupai bantal kecil.

Penggunaan bahan daun janur pada kue bantal pisang ini semakin memberikan nuansa tradisional yang kental dan unik. Orang menyebutnya kue bantal karena kue ini mirip sekali dengan bentuk bantal tapi ukuranya jauh beda kalau ku bantal ukuranya kecil itu yang membedakanya dengan bantal biasa. Kue ini dibuat dari bahan dasar ketan yang dicampur dengan bahan lainya yaitu pisang tetapi orang lebih identik kepada pisannya, jadilah kue ini dinamakan kue bantal pisang.

Kue ini banyak dijumpai di daerah bali karena daerah asalnya adalah dari Bali banyak acara-acara besar menghidangkan kue ini. Kebanyakan dari kita belum pernah mencicipi kue ini sebenarnya cara membuatnya pun mudah kita semua bisa membuatnya asal tau cara membuatnya dan tau bahan-bahanya. Sekarang saya bagikan resep kue Bantal Pisang ini untuk kamu semua agar kamu tidak usah jauh-jauh pergi ke  Bali hanya untuk mencicipi kue yang satu ini tinggal buat sendiri dirumah. Penasaran? Simak saja resep nya sebagai berikut.

Resep Terkait :

Cara membuat es pisang ijo yang benar

Cara Membuat Keripik Bayam Agar tidak Berminyak dan Tahan Lama

Cara Membuat keripik Daun PepayaCara Membuat keripik Daun Pepaya

 

Bahan yang diperlukan :

150 gr gula pasir

300 gr beras ketan

½ bh kelapa yang tak terlalu tua (diparut)

7 bh pisang raja matang

½ sdt garam

Janur, untuk membungkus

Tali untuk mengikat, secukupnya

 

Proses membuat :

  1. Beras ketan yang sudah dicuci bersih kemudian dikukus hingga matang, kenapa harus dicuci bersih karena biar kue tidak cepat basi.
  2. Sembari menunggu kupas kulit pisang lalu potong sesuai selera, tapi yang saya sarankan potong mirip dengan bentuk aslinya.
  3. Beras ketan yang sudah matang tadi kemudian campurkan dengan garam, gula, dan parutan kelapa, untuk parutan kelapa disesuaikan untuk menambah kesan gurih.
  4. Kemudian aduk-aduk merata.
  5. Taruh adonan ketan diatas janur lalu isi dengan potongan pisang dibagian tengah, lalu bungkus hingga rapat.
  6. Jika sudah, lilitkan tali pada janus yang telah beiris ketan hingga rapih dan rapat.
  7. Kemudiah taruk dalam langseng kukus hingga matanya sempurna, kemudian angkat.
  8. Kue bantal pisang siap disajikan.

Itulah resep Kue khas Bali ini.dan jangan lupa kalau membuat kue usahakan melihatnya dari website kami soalnya banyak resep Selamat mencoba Resep Kue Bantal Pisang Manis dan Lembut ini dirumah. Semoga berhasil.

NB :

Mudah dan sederhana sekali bukan, tapi jika anda kebingungan untuk mengikatnya, ikat sesuai dengan kemauan anda tapi tang saya sarankan ikatlah dengan menggunakan tali dari janur ataupun bahan yang lain asal jangan mengikat menggunakan tali rafia karena bisa berbahaya. Jadi bungkus dan ikatlah sesukanya, agar anda bisa segera mencicipi makanan lezat dan lembut ini, selamat mencoba dan semoga berhasil memperaktekanya.