Resep cara membuat pepes jamur kancing

Resep cara membuat pepes jamur kancing

Posted on

Resep masakan cara membuat pepes jamur kancing ini sangatlah mudah untuk dipraktekan di rumah. Rasanya enak banget di lidah. Apalagi kalau pas makan siang pepes jamur kancingnya dijadikan lauk dan dihidangkan dengan sayur asem. Biasanya repes jamur ada di Warteg dan harganya sekitar 3000 sampai 5000 per porsinya.

Pepes jamur ini ada berbagai macam seperti pepes jamur kancing, jamur tiram, dan jamur kuping. Kalau saya sendiri lebih enak pepes jamur kancingnya. Bunda bisa menambahkan telur pada pepes jamur ini. Pada umumnya, pepes jamur dicampur dengan tahu putih. Rasanya jadi tambah nikmat. Rasa sedap aroma daun kemanginya lebih terasa kalau sudah jadi pepes. Nyummmi jadi ngiler mau menikmati pepes jamurnya.

Pepes jamur ini bisa dijadikan alternatif lauk bagi orang tertentu yang dilarang mengkonsumsi daging seperti daging ayam, sapi, dan semua jenis ikan. Jamur yang kaya protein nabati bisa memenuhi kebutuhan tubuh dan malah lebih sehat dan ada zat anti kankernya.

Bahan yang diperlukan :

  • 250 gram jamur kancing
  • 5 buah tahu putih
  • Daun pisang secukupnya sebagai pembungkus pepes
  • Tusuk gigi sebagai pengancing daun pisang

Bumbu yang dihaluskan :

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • 2 buah cabai merah

Bahan pelengkap pepes :

  • 1 serai yang diiris
  • Daun kemangi secukupnya
  • 3 lembar daun salam dipotong-potong agak besar

Cara membuat pepes jamur kancing :

  1. Jamur kancing dicuci dan dipotong-potong sesuai selera.
  2. Tahu dihancurkan kemudian campurkan dengan jamur kancing dan tambahkan dengan bumbu halus.
  3. Tambahkan juga daun kemangi, irisan serai sedikit saja, dan irisan cabai merah. Aduk-aduk semua bahan sampai merata.
  4. Potong daun pisang secukupnya kemudian letakan dua sendok makan atau tiga sendok adonan pepes yang sudah dibuat tadi. Bentuk bulat-bulan memanjang. Tutup dengan dua lembar daun pisang.
  5. Pepes siap dikukus selama 15 menit saja.
  6. Pepes siap dihidangkan selagi hangat.

Pepes jamur kancing dan tahu ini sangat cocok dihidangkan dengan sayur asem atau sayur lodeh. Baca juga resep sayur asem Jawa Timuran dan resep sayur lodeh terong. Sebenarnya pepes ini juga bisa dijadikan makanan camilan pada sore hari lho. Namun jarang orang yang ngemil pepes. Nanti di coba saja di rumah ya Bun. Semoga bermanfaat 🙂

Gravatar Image
Seorang ibu rumah tangga yang berusaha memberikan yang terbaik untuk keluarga