Resep Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri Kenyal

Posted on

Bakso adalah makanan yang tidak asing lagi di Indonesa, bahkan dapat ditemui di hampir semua daerah di negeri ini. Untuk membuat bakso, biasanya menggunakan berbagai macam daging. Pada umumnya, bakso memang terbuat dari daging sapi dan daging ayam. Akan tetapi, anda juga dapat membuat bakso dari ikan tenggiri. Untuk membuat bakso ikan tenggiri, yang enak, kenyal dan menggugah selera, sebenarnya tidak susah. Anda dapat melakukannya dengan mudah dan simple. Nah berikut ini adalah caranya.

Resep Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri Kenyal

Bahan-bahan yang digunakan:

  • Daging ikan tenggiri 250 gram, potong tipis-tipis
  • Tepung tapioka 100 gram
  • Putih telur 1 butir
  • Air secukupnya, untuk merebus
  • Es batu kecil-kecil secukupnya

Bahan-bahan untuk bumbu

  • Daun bawang 1 batang, diiris kecil-kecil
  • Bawang putih 4 siung, diiris tipis-tipis dan digoreng
  • Seledri 2 batang, diiris halus
  • Gula pasir ½ sdt
  • Garam 1 ½ sdt
  • Kaldu bubuk ½ sdt
  • Kaldu blok ½ sdt
  • Lada bubuk 1 ½ sdt

Cara pembuatan

  1. Panaskan air dalam panci dan tunggu hingga mendidih
  2. Haluskan ikan tenggiri dengan cara dikerok dengan sendok atau ditumbuk, lakukan hingga daging ikan tenggiri tersebut benar-benar halus.
  3. Kemudin campurkan garam, bawang putih halus, lada bubuk, kaldu bubuk dan es batu yang telah dihancurkan secukupnya. Aduk hingg merata
  4. Selanjutnya masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan sempurna (tidak terlalu kaku dan tidak lembek).
  5. Lalu adonan tersebut di bentuk bulat-bulat dengan ukuran yang sesuai selera dan masukkan ke dalam air yang telah mendidih.
  6. Jika bakso sudah matang, angkat dan tiriskan.
  7. Panaskan kembali sisa air rebusan bakso tersebut hingga mendidih
  8. Kemudian masukkan garam, lada bubuk, kaldu blok, dan gula pasir. Aduk sampai merata dan cicipi hingga kuah bakso tersebut memiliki rasa yang enak.
  9. Kini bakso ika tenggiri siap untuk disajikan.

Resep Bakso Goreng

Tips untuk memilih ikan tenggiri yang segar

Pada dasarnya ikan mengandung protein yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Akan tetapi, ikan yang telah lama akan mudah busuk. Untuk membuat bakso ikan tenggiri, anda harus memilih ikan tenggiri yang masih segar dan sehat. Berikut adalah tips memilih ikan tenggiri yang segar dan sehat:

  1. Insang ikan berwarna merah segar
  2. Berstektur keras, anda bisa mengetahuinya dengan cara menekan pada bagian perut ikan
  3. Sirip yang terdapat pada ikan tenggiri masih terlihat kuat
  4. Mata ikan tenggiri terlihat jernih dan menonjol
  5. Ikan tenggiri tidak mengeluarkan bau busuk

Itulah resep dan cara membuat bakso ikan tenggiri yang gurih dan kenyal. Cara membuatnya cukup sederhana kan? Nah, kini saatnya anda menikmati bakso ikan tenggiri yang kenyal dari hasil buatan anda sendiri. Selamat mencoba.

Gravatar Image
Seorang ibu rumah tangga yang berusaha memberikan yang terbaik untuk keluarga