Resep Bakso Goreng Kopong Agar Tidak Kempes

Posted on

Bakso goreng kopong merupakan salah satu olahan berbahan dasar daging. Sama hal nya dengan resep bakso lainnya, namun untuk bakso goreng kopong anda harus membuat nya dengan tekstur bakso yang tidak kempes atau terdapat lubang angin di dalamnya. Anda juga dapat menggunakan daging apa saja seperti ayam, sapi, dan lainnya. Bakso goreng kopong dapat anda jadikan teman santai di sore dan malam hari sebagai camilan. Lalu bagaimana cara membuat bakso goreng kopong agar tidak kempes? Nah berikut kami bagikan resepnya.

Resep Bakso Goreng Kopong Agar Tidak Kempes

Bahan:

  1. 250 gram daging ayam atau sapi cincang

Optional tambahan: anda dapat menambahkan daging udang dan ikan cincang

  1. 1 sendok makan bawang putih yang sudah dicincang
  2. 2 sendok makan bawang merah yang sudah dicincang
  3. 1 sendok makan kecap ikan
  4. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  5. 1 sendok teh merica bubuk
  6. 1 sendok teh soda kue
  7. 1 sendok teh garam
  8. 250 gram tepung sagu
  9. 2 butir telur
  10. 50 ml Air kapur sirih
  11. Minyak untuk menggoreng

 

Cara membuat:

Untuk membuat bakso goreng kopong ini sangat mudah. Anda hanya perlu menggiling semua bahan dan bumbu sampai halus dan tercampur rata. Anda dapat menggunakan blender untuk menggiling adonan. Setelah adonan tercampur rata, buatlah bulatan-bulatan adonan bakso, anda dapat membuatnya sesuai selera. Setelah itu panaskan minyak goreng di dalam wajan sebentar saja lalu matikan kompornya.

Kemudian masukkan adonan bola-bola bakso tadi ke dalam wajan yang berisi minyak hangat tersebut dan nyalakan api kompor kecil saja. Gorenglah adonan bakso tersebut hingga bagian luar bakso berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Lakukan penggorengan dengan cara dibolak balik agar bagian luar bakso tidak terlalu gosong. Setelah itu angkat bakso dan sajikan diatas piring dalam keadaan hangat. Anda dapat menikmatinya dengan saus sambal atau saus tomat.

Baca juga Resep Bakso Ikan Lele

Beberapa hal yang harus diperhatikan agar bakso goreng kopong tidak kempes adalah pemilihan tepung sagu. Apabila anda susah untuk mendapatkan tepung sagu, anda dapat menggunakan tepung tapioka sebagai pengganti. Cara menggorengnya pun juga tidak boleh sembarangan. Agar bakso goreng kopong tidak meletus ketika kita menggorengnya, anda harus memanaskan minyak goreng terlebih dahulu lalu mengecilkan api kompor. Setelah itu barulah anda menggoreng baksonya.

Tekstur adonan juga tidak boleh terlalu lembek, bila adonan terlalu lembek maka hasil bakso tidak akan bagus dan keras. Bila adonan terasa berat, anda dapat menambahkan 1 sendok makan air es. Selain membantu melemaskan tekstur adonan, adonan yang dingin akan membuat kulit bakso tidak kempes. Bagaimana? Mudah bukan membuat bakso goreng kopong? Anda dapat mempraktekkannya langsung di rumah. Selamat mencoba.

Gravatar Image
Seorang ibu rumah tangga yang berusaha memberikan yang terbaik untuk keluarga