Cara membuat sayur buntil daun singkong isi teri dan tempe

Posted on

Pada kesempatan ini saya akan berbagi resep cara membuat sayur buntil daun singkong isi teri dan tempe. Sayur buntil merupakan sayur seperti masakan sayur rendang karena kuahnya memang seperti kuah rendang yang terbuat dari bahan santan kelapa dengan aneka bumbu sehingga rasanya lebih nikmat dan gurih. Untuk membuat buntil ini memang agak sedikit ribet. Bagi Bunda yang baru memasak buntil pasti sedikit bingung. Bahan mana yang harus didahulukan dan sebagainya.

Bunda tidak perlu khawatir karena resep yang saya sajikan ini sudah step by step dan teruji enak. Yang dibutuhkan memasak buntil ini adalah kesabaran karena waktu memasaknya cukup lama. sekitar 1 jam berada di dapur yang cukup panas hehe. Jangan lupa sambil menunggu buntil masak bisa baca-baca resep lain di resepmai.com.

Kalau kita membeli satu buah buntil di warteg harganya sekarang 4000 sampai 5000. Isinya rata-rata ikan teri dengan tempe. Atau ada lagi yang isinya irisan jengkol. Nah saya suka sekali yang ada irisan jengkolnya. Pada resep ini bunda kalau suka jengkol tinggal ditambahkan irisan jengkol sesuai selera. Untuk menikmati sayur buntil ini pada waktu makan siang atau makan malam. Oya buntil ini kolesterolnya lumayan tinggi karena memakai kuan santan yang meresap. Untuk menurunkan tingkat kolesterolnya, Bunda kalau setelah makan buntil jangan lupa makan sayur mentimun secukupnya. Fungsi dari sayur timun ini bisa menyerap lemak atau kelesterol yang masuk ke dalam perut kemudian dikeluarkan bersama kotoran.

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 250 gram tempe dipotong dadu
  • 2 ikat daun singkong, yang rebus sebentar
  • 100 gram teri medan atau teri yang kecil-kecil
  • Parutan kelapa secukupnya

Bumbu halus :

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbat
  • 6 buah cabe merah keriting
  • Lengkuas digeprek sekitar 3 cm
  • 2 batang serai yang diambil putihnya atau bagian tengah
  • Jahe digeprek sekitar 2 cm
  • Garam secukupnya
  • 3 lembar daun jeruk
  • Gula merah secukupnya

Bahan membuat kuah buntil :

  • Air santan secukupnya dari satu kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai yang dimemarkan
  • 5 cabai keriting merah yang dihaluskan
  • 6 siung bawang merah yang haluskan
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Resep ikan bakar yang gurih dan nikmat

Resep bebek rica-rica manado

Cara membuat buntil :

  1. Sediakan baskom kemudian masukkan bahan-bahan seperti teri medan, bumbu yang sudah dihaluskan, kelapa parut, dan tempe. Aduk-aduk pelan hingga bahan tercampur
  2. Daun singkong yang telah direbus sebentar agar layu diambil. Kemudian ambil 3 sendok makan bahan yang sudah di atas yang ada pada baskom dibungkus dengan daun singkong. Kemudian ikat dengan benang kasur atau benang yang lainnya. Dan sekarang sudah jadi bunti
  3. Buntil tadi dikukus degan api yang sedang selama 25 menit hingga matang.
  4. Bahan kuah buntil sekarang direbus pada panci atau wajan sampai dengan mendidih.
  5. Masukkan buntil ke dalam kuah yang telah mendidih tadi sampai airnya meresap. Kurang lebih selama 15 menitan. Buntil siap dihidangkan.

Oke demikianlah resep cara membuat sayur buntil daun singkong isi teri dan tempe. Jika terasa lebih bermanfaat bisa dishare resepnya ya Bun…

Gravatar Image
Seorang ibu rumah tangga yang berusaha memberikan yang terbaik untuk keluarga