langkah langkah membuat pempek agar tidak keras

Cara Membuat Pempek Kapal Selam

Posted on

Cara membuat pempek kapal selam – Buat anda penggemar aneka kuliner nusantara, tentu sudah tak asing lagi dengan menu pempek kapal selam. Ya, pempek-pempek kapal selam merupakan salah satu olahan makanan yang sangat populer di negeri ini. Karena hampir tiap daerah, bahkan di pulau lain diluar sumatera, banyak penjual makanan yang menjajakan pempek ini.

Resep Tempe Mendoan Khas Purwokerto

Untuk proses pembuatannya, jenis pempek ini terbilang agak susah karena harus memasukkan satu butir telur ayam mentah ke dalam adonan pempek kapal selam yang sudah dibentuk. Bila kurang teliti dan hati-hati tentunya telur ayam akan keluar dari adonan ataupun adonan tidak dapat ditutup dengan benar. Namun walau terlihat rumit, asal tahu caranya, sebenarnya andapun bisa membuat makanan ini. Nah. Untuk itu di bawah ini kami bagikan resep maupun cara mengolah pempek kapal selam yang lezat layaknya pembuat pempek berpengalaman.

langkah langkah membuat pempek agar tidak keras

Bahan untuk membuat pempek kapal selam:

  1. 400 gram ikan tenggiri yang sudah dihaluskan. Anda juga dapat menggunakan daging ikan lainnya asalkan berdaging putih.
  2. 300 gram tepung sagu
  3. 200 ml air es
  4. 3 siung bawang putih
  5. Garam secukupnya.

Bahan untuk membuat saus cuko:

  1. 100 ml air asam jawa. Atau anda juga dapat menggunakan 4 sendok makan cuka.
  2. 50 gram gula pasir
  3. 25 gram garam
  4. 4 sendok makan kecap asin
  5. 4 siung bawang putih
  6. Cabai merah keriting (sesuai dengan selera anda)
  7. Cabai rawit (sesuai dengan selera anda)
  8. 2 sendok makan ebi (disangrai terlebih dahulu)

Cara Membuat Pempek Adaan Yang Lembut

Resep Martabak Telur Yang Super Gampang

Cara membuat:

  1. Haluskan dengan blender daging ikan tenggiri, bawang putih, garam, dan juga air es. Blender semua bahan hingga tercampur merata.
  2. Tuang adonan tersebut ke dalam sebiuah wadah. Kemudian campurkan dengan tepung sagu. Aduk semua bahan dengan tepung hingga adonan pempek kapal selam tidak lengket dan siap di cetak.
  3. Bentuk adonan seperti bulatan besar dan buat cekungan di bagian tengah adonan. Usahakan agar cekungan tersbut memanjang. Tekan bagian pada dinding kantung adonan agar lebih padat dan kantung agak sedikit membesar.
  4. Kemudian tuangkan satu butir telur ayam mentah ke dalam kantung adonan tersebut dan rapatkan ujung kantung adonan hingga adonan tertutup rapat. Usahakan untuk menggunakan telur ayam yang berukuran kecil.
  5. Setelah selesai membentuk adonan, rebus adonan-adonan tersebut ke dalam air mendidih hingga adonan pempek mengapung.
  6. Goreng adonan hingga berwarna kecoklatan.
  7. Untuk membuat saus cuko, anda hanya perlu merebus semua bahan-bahan tersebut hingga kuah cuko mendidih dan matang. Pastikan rasa saus cuko anda berasa masam, pedas, dan juga manis.
  8. Sajikan pempek kapal selam dengan saus cuko yang telah anda buat.

Demikian di atas ulasan yang bisa kami sampaikan mengenai resep cara membuat pempek kapal selam. Selamat mencoba dan semoga sukses…

Gravatar Image
Seorang ibu rumah tangga yang berusaha memberikan yang terbaik untuk keluarga