Cara Membuat Nugget Jamur Tiram Untuk di Jual

Posted on

Frozen food merupakan salah satu jenis olahan yang sangat di minati akhir-akhir ini. Hampir seluruh makanan ringan, tak terkecuali nugget rata-rata dijual dengan cara diproses setengah matang lalu dibekukan dalam freezer sebagai sarana pengawetannya.

resep nugget jamur tiram tanpa daging

Bagi anda yang berminat untuk memiliki usaha froozen food, khususnya yang fokus menyediakan nugget yang lezat dan sehat, maka referensi resep olahan nugget menggunakan bahan utama jamur tiram yang kami bagikan di bawah ini, akan berguna buat anda.

 

Persiapan bahan dan perlatan yang digunakan 

  1. Bahan utama
  • – 1 kg Jamur tiram yang masih segar
  • – 100 gram ayam cincang halus

 

  1. Bahan tepung
  • – 1kg panir panko
  • – 200 gram tepungmaizena
  • – 200 gram tepung terigu
  • – 4 butir telur

 

  1. Bumbu yang dihaluskan
  • – 6 siung bawang putih
  • – 1 sdt merica bubuk
  • – ½ sdt pala bubuk
  • – 2 sdt garam
  • – 1 bungkus penyedap rasa
  • – 1 sdt gula

 

  1. Peralatan yang digunakan
  • – Penggorengan
  • – Wadah
  • – Loyang

 

Proses pembuatan

  1. Pada tahap awal, jamur tiram direbus terlebih dahulu didalam air mendidih selama kurang lebih 15 menit.
  2. Setelah jamur tiram matang, angkat dan tiriskan.
  3. Tunggu sampai jamur dingin, lalu peras hingga air yang terserap pada jamur hilang.
  4. Cincang jamur menjadi bagian-bagian kecil.  lalu sisihkan.
  5. Persiapkan semua bumbu, lalu haluskan.
  6. Siapkan wadah campur jamur tiram cincang, ayam cincang, bumbu yang sudah dihaluskan, tepung maizena, tepung terigu.
  7. Uleni adonan secara merata hingga berbentuk padatan.
  8. Siapkan loyang, olesi dengan margarine dan taburi tepung terigu. Kemudian masukkan adonan dan ratakan dengan spatula.
  9. Setelah adonan didalam loyang siap, lakukan proses pengukusan. Pada saat memasukkan loang kedalam panci pengukus pastikan air didalam panci tersebut mendidih.
  10. Lama waktu pengukusan kurang lebih 30 menit.
  11. Jika adonan sudah matang, biarkan hingga dingin.
  12. Selanjutnya adonan yang sudah dingin, potong sesuai selera. Lalu diamkan.
  13. Siapkan kocokan telur dan panir panko.
  14. Celupkan adonan nugget kedalam telor, lalu guling-gulingkan kedalam panir panko sembari agak dipijat agar tepung dapat menutup nugget secara menyeluruh.
  15. Lakukan hingga semua potongan nugget habis.
  16. Simpan didalam freezer kurang lebih 3 jam.
  17. Barulah nugget siap digoreng.
  18. Jika nugget jamur tiram akan dipasarkan taruhlah dikemasan plastik yang anda gunakan. Lalu masukkan lagi kedalam freezer.

 Baca juga Resep Nugget Sayur

Tips dalam mengolah nugget jamur tiram 

  1. Pilihlah jamur tiram yang benar-benar fresh dan masih layak untuk dikonsumsi.
  2. Pastikan untuk menghilangkan kandungan air pada jamur tiram yang telah direbus benar-benar hilang. Hal ini dilakukan supaya jamur tidak lembek.
  3. Apabila ingin menambahkan air pada adonan, tambahkan sedikit-demi sedikit agar tesktur adonan tidak terlalu encer dan lembek.
  4. Ketika akan menggoreng nugget jamur tiram, gunakan minyak yang panas pada awal penggorengan dan gunakan api kecil. hal ini dimaksudkan agar nugget memiliki tingkat kematangan hingga bagian dalam nugget. Jika api terlalu besar, maka yang akan mudah kering hanya sisi luar. Dan dalamnya masih terasa mentah.

Cara membuat nugget jamur tiram sangatlah mudah,dan tentunya olahan ini sangat banyak peminatnya, selamat mencoba

Gravatar Image
Seorang ibu rumah tangga yang berusaha memberikan yang terbaik untuk keluarga