cara membuat bakwan crispy yang enak dan praktis

Cara membuat bakwan sayur crispy dan enak

Posted on

Cara membuat bakwan sayur crispy dan enak – Bakwan merupakan salah satu jenis gorengan yang sangat diminati oleh kalangan masayarak Indonesia, khususnya orang Jawa. Bakwan yang sederhana terbuat dari tepung terigu, irisan wortel dan irisan kol. Cara membuat bakwan ini terbilang mudah. Pasti Bunda sudah pernah membuatnya tapi belum mahir kan? Kalau urusan mahir dan tidak mahir ini terlihat dari kebiasan seringnya memasak. Saya sendiri bekerja di kantor berangkat pagi jam 8 kemudian pulangnya jam 2 atau jam 3 sore terkadang sering membeli makanan ketimbang memasak.

Awal saya berumah tanggapun belum mahir memasak karena memang dulunya malas masak. Seringnya dimasakin ibu di rumah hehehe. Alhamdulillah sekarang ini sudah rajin memasak untuk suami dan anak. Nah pertama kali masak bakwan, terlihat lembek dan berminyak. Katanya minyak gorengnya itu kurang panas terus langsung dimasukin adonan bakwannya. Jadi mudah lembek dan berminyak. Terus saya berpikir dan mencari ide cara membuat bakwan yang crispy seperti di penjual gorengan pinggiran jalan. Saya pun bertanya kepada penjual gorengan. Bagaimana sih cara membuat bakwannya kok renyah. Katanya ditambahi dengan tepung beras dan telur ayam kemudian ia menggoreng bakwannya pada minyak goreng yang benar-benar panas dan banyak. Setelah itulah saya langsung mempraktekannya. Alhamdulillah berhasil!

cara membuat bakwan crispy yang enak dan praktis

Untuk bumbu membuat bakwan ini sama seperti gorengan lain pada umumnya. Sehingga tidak ribut dan menurut saya sangat mudah sekali. Selamat mencoba di rumah 🙂

Bahan bakwan :

  • 200 gram kol
  • 100 gram wortel
  • Tauge atau kecambah kacang hijau sedikit saja
  • 250 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung beras
  • 1 butir telur
  • 1 liter minyak goreng
  • Air secukupnya

Resep Tahu Aci Khas Tegal

Resep Peyek Udang yang Lezat

Bumbu halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • ½ sendok teh Royco
  • Garam secukupnya
  • ½ sendok teh merica bubuk

Cara membuat bakwan :

  1. Sayuran kol dan wortel dicuci terlebih dahulu kemudian dipotong-potong tipis-tipis kemudian sisihkan.
  2. Siapkan baskom, masukkan tepung beras, tepung terigu, telur yang sudah dikocok, bumbu halus, irisan kol, wortel, dan tauge. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil adonan diaduk sampai merata. Buat adonan jangan samapi encer atau kental. Jadi adonan cukup air saja sehingga mudah dibentuk bulatan bakwan.
  3. Panaskan minyak goreng di wajan cekung. Tunggu sampai panas yah!
  4. Masukkan adonan bakwan dengan takaran bisa menggunkana sendok besar atau sendok sayur.
  5. Adonan langsung saja bisa ditaruh di tengah minyak atau dipinggiran wajan. Goreng bolak-balik bakwannya hingga matang.
  6. Hidangkan bakwan selagi panas dengan lombok atau sambal saus tomat pedas. Selamat menikmati.

Itulah cara membuat bakwan sayur crispy dan enak. Bagi Bunda yang tidak suka dengan telur, boleh tidak ditambahkan telur. Tapi proporsi tepung beras ditambahi lagi misalnya 3 sendok makan tepung beras sesuai dengan takaran di atas.

Gravatar Image
Seorang ibu rumah tangga yang berusaha memberikan yang terbaik untuk keluarga