Cara Membuat Bakso Ikan Tongkol Yang Mudah Nan Lezat

Posted on

Daging sapi pada umumnya bahan utama untuk membuat bakso. Seiring naiknya harga daging sapi di pasaran, ada alternatif untuk membuat bakso yakni bakso ikan. Kali ini saya akan membagikan resep cara membuat bakso ikan tongkol yang mudah.
Kalau bakso keliling yang dijajakan di pinggir jalan dekat sekolah biasanya bakso daging ayam. Karenanya harganya sangat murah. Kita bisa membeli dengan harga Rp3000. Ya karena target penjual baksonya adalah anak-anak sekolah. Jadi bakso ikan tongkol ini juga bisa sebagai lahan bisnis. Kita bisa menjual bakso ikan tongkol ini sama dengan harga bakso daging ayam. Malahan bakso ikan tongkol ini lebih terasa sedap dan lebih beraroma daripada bakso ayam.

cara membuat bakso ikan tongkol
Yuk kita praktekan cara membuat bakso ikan tongkol :
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat bakso
– 400 gram ikan tongkol yang sudah halus dengan cara diblender
– Satu sendok teh garam dapur
– 60 gram tepung kanji atau tepung tapioka sebagai pengenyal
– 1 butir telur ayam yang telah dikocok
– 1 sendok teh merica bubuk
– 4 siung bawang putih
Bahan untuk membuat kuah bakso ikan
– Air sisa dari rebusan bakso ikan tongkol
– ¼ sendok teh pala bubuk kalau ada
– ½ sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh bumbu kaldu Royco
– Daun bawang secukupnya
– Daun seledri secukupnya
– 3 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
Langkah membuat bakso ikan :
1. Langkah yang pertama adalah memblender ikan tongkol yang sudah dibersihkan dari durinya. Sebaiknya menggunakan ikan tongkol yang masih segar agar rasanya lebih enak
2. Bahan yang dihaluskan untuk membuat bakso seperti bawang putih, garam, dan merica bubuk diulek sampai halus. Setelah itu dicampurkan dengan ikan tongkol yang telah diblender. Aduk hingga merata.
3. Tambahkan ke dalam adonan di atas dengan tepung kanji dan telur. Diaduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Sekarang saatnya kita memasak air di dalam panci hingga mendidih. Setelah mendidih kompor di matikan.
5. Kemudian kita bentuk bulatan-bulatan bakso dari adonan di atas. Cara membuat bulatan bisa menggunakan sendok dan dibentuk bulat dengan tangan. Bulatan bakso tadi langsung dimasukan ke dalam panci yang sudah berisi air mendidih.
6. Setelah semua adonan sudah dibentuk bakso dan sudah dimasukan ke dalam panci. Sekarang kompor dinyalakan lagi sampai semua bakso mengambang. Kalau bakso sudah mengambang berarti sudah matang.
7. Bakso yang sudah mengambang segera di ambil dan ditiriskan.
8. Sisa air rebusan bakso tadi jangan dibuang karena akan dibuat kuah bakso.
9. Bawang merah dan bawang putih dihaluskan kemudian ditumis sampai halus. Setelah itu dimasukan ke dalam kua bakso.
10. Tambahkan juga bahan lainnya seperti garam, selederi, daun bawang, bumbu kaldu, pala bubuk, dan merica bubuk.
11. Kuah bakso sambil dipanaskan lagi dan dicicipi rasanya. Jika kurang asin bisa ditambahkan garam dan bumbu kaldu.
Demikianlah resep bakso ikan tongkolnya. Semoga bisa menginspirasi sista di rumah. Kalau ada kesulitan cara membuatnya bisa bertanya lagi ke saya dengan meninggalkan komentar di bawah ini.

Gravatar Image
Seorang ibu rumah tangga yang berusaha memberikan yang terbaik untuk keluarga