Cara Memasak Tongseng Daging Sapi Tanpa Santan

Posted on
Resepmai.com Cara Memasak Tongseng Daging Sapi Tanpa Santan

Tongseng Sapi Tanpa Santan, Kenapa tongseng sapi kok tidak tongseng ayam karena saat ini harga ayam lagi naik tinggi jadi kali ini saya pilih daging sapi saja , oke kita admin disini akan membagikan resep olahan Tongseng Sapi Tanpa Santan, Kenapa tanpa santan karena searang dengan banyaknya penyakit yg disebabkan oleh kolesterol jadi saya mengurangi penggunaan santak karena bahan dalam pembuatan tongseng ini sudah banyak mengandung lemak jadi masakan ini cocok untuk yg punya kolesterol tinggi.

 

Tongseng adalah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih “tajam”. Apa sih perbedaanya gulai dengan tongseng kalau tongseng menngunakan daging yang masih melekat pada tulang contohnya tulang Iga dan tulang belakang.

 

Baik kita langsung saja apa saja bahan yang harus dipersiapkan lebih dahulu.

Baca Juga :

Resep sate goreng kambing

Viral resep asli bakso goreng

Bahan :

300 gram daging, bagian tetelan atau sandung lamur, potong kecil-kecil
1000 ml air

2 lembar daun salam

1 batang serai

1 lembar daun jeruk

1/2 sendok makan gula merah

1 sendok teh kaldu sapi dan garam sesuai selera

3 sendok makan kecap

1/2 sendok makan bawang merah goreng

2 lembar kol, iris kasar

1 batang daun bawang, iris kasar

1 buah tomat jika suka, potong-potong ( aku tadi nggak pakai kehabisan stok di dapur )
Bumbu Halus :

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 cm jahe

1 cm kunyit

1/4 sendok te merica butiran

 

Setelah bahan diatas kita sudah siap nah sekarang kita menuju cara pembuatannya,

 

Cara Membuat :

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Masukkan daging, aduk hingga berubah warna

Masukkan air dan semua bumbu lain

Masak hingga mendidih, koreksi rasa

Tutup panci presto, masak api kecil sekitar 1/2 hingga 1 jam

Jika daging sudah empuk, buka panci presto yang sudah dingin tekanan panasnya, masukkan bawang goreng, kol dan daun bawang serta cabe merah utuh, masak sebentar hingga meresap dan kuah menyusut, nyemek gitu. Jika pakai tomat, masukkan juga tomat iris.

 

Note :

Jika tidak pakai panci presto, ungkep dengan panci biasa dengan api kecil hingga empuk dagingnya.

 

Itulah resep Tongseng Sapi Tanpa Santan semoga kalian semua bisa membuatnya dirumah ya. Jadikan resep   ini sebagai hidangan pada waktu berkumpul dengan keluarga saat lebaran selamat lebaran dan selamat mencoba.