Aneka Resep Masak Opor Ayam

Posted on

"resep

opor ayam, sebentar lagi akan lebarang paling enak masak makanan yang berkuah dan bersantan. mungkin makanan yang kali ini saya bagikan akan cocok dengan makanan khas lebaran dan pastinya enak untuk disajikan bersama keluarga.

 

  1. Opor Ayam

Bahan :

1/2 ekor ayam, potong.

2 batang sereh, geprek.

1 lembar daun salam.

2 lembar daun jeruk.

1 sachet santan bubuk ukuran kecil.

5 butir bawang merah, haluskan.

2 siung bawang putih, haluskan.

1 sdm ketumbar, haluskan.

2 butir kemiri, haluskan.

1/2 sdt jinten bubuk.

1/2 buah pala.

Gula garam secukupnya.

Baca Juga :

viral resep asli bakso goreng ayam enak dan bikin ketagihan

cara membuat nugget ayam agar tidak lembek

resep sate khas madura bumbu kacang cocok buat lebaran

Cara :

  1. Bersihkan ayam. Rebus sebentar, buang airnya dan cuci kembali. Sisihkan.
  1. Tumis bumbu halus dan bahan lainnya.
  1. Panaskan slow cooker, masukan air dan ayam serta bumbu halus. Takaran airnya sekitar 2 mangkok ya yang penting ayamnya tenggelam. Set tombol slow dan masak kurang lebih sampai 4 jam. Untuk yang tidak pakai slowcooker bisa direbus biasa hingga ayam empuk. Koreksi rasa, sajikan.

 

  1. Opor Ayam Royco

Opor ayam adalah menu khas Idul Fitri. Dinikmati dengan ketupat pasti akan terasa spesial. Daripada pesan, Anda bisa membuatnya sendiri dan rasanya pasti terasa lebih lezat.

Bahan:

1 ekor ayam (berat sekitar 1 kg), disarankan jenis ayam kampung

1 liter santan encer

500 ml santan kental

4 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

1 ibu jari lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

1 bumbu masak royco pilih yang rasa ayam

bawang merang sendok dua sendok makan digunakan untuk taburan tetapi goreng dulu

Bumbu halus:

3 butir bawang merah

6 siung bawang putih

1 cm kencur

1 sendok teh lada disangrai

1 sendok teh ketumbar disangrai

5 butir kemiri

1 sendok makan gula pasir

Cara Masak:

Campurkan bahan berurutan dari ayam kemudian campur dengan bumbu halus, lantas biarkan kurang lebih 15 menit, tunggu hingga bumbu meresap rata.

Masak santan yang encer dulu, Kemudian masukin seluruh bahan (kecuali santan kental) dan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

Masukkan santan kental, aduk perlahan hingga ayam empuk. Angkat.

Apabila anda ingin makan opor dengan kuahnya yang banyak, anda bisa memperbanyak kuah yang ingin dimasak. Anda bisa menambahkan air sesuai selera.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

 

  1. Opor Ayam Lebaran

Ayamnya empuuuk, santannya gurih dan semua bumbu meresap rata. Plus taburan bawang goreng yg digoreng sendiri, bikin makin guriiih 😍😍😍

Sedepnya pas dinikmati saat berbuka puasa, apalagi pas Lebaran :3

# BikinRamadanBerkesan

Bahan-bahan

1/2 kg ayam

Bumbu halus :

8 bawang merah

4 bawang putih

2 cm kunyit

5 kemiri (disangrai)

2 cm jahe

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt merica

Bumbu pelengkap :

2 batang serai (geprek)

4 daun jeruk

2 daun salam

3 cm lengkuas (geprek)

2 Daun bawang, potong2

Bumbu tambahan :

1 bungkus santan kental

Secukupnya garam

Secukupnya gula

Langkah

Rebus ayam hingga 30 menit/benar-benar empuk. Tiriskan

Ulek semua bumbu halus

Potong2 semua bumbu pelengkap

Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan daun salam dan daun jeruk serta lengkuas. Aduk hingga agak asat. Lalu tambahkan air

Masukkan ayam, garam dan gula. Aduk dan cek rasa

Terakhir, masukkan santan dan daun bawang. Aduk2 terus agar santan tidak pecah.

 

  1. Opor Ayam Special

Bahan-bahan

2 ekor ayam

1 mangkuk santan kental

8 siung bawang putih

8 siung bawang merah

8 butir kemiri sangrai

2 jari kunyit

1 jari lengkuas

1 ruas jahe

1 sdm merica

2 sdm ketumbar

2 batang sereh

5 lembar daun salam

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, merica, ketumbar. Lalu tumis hingga harum dengan sedikit minyak goreng

Apabila bumbu sudah harum, masukan sereh, dan juga daun salam kemudian lengkuas yg sudah dimemarkan. Setelah harum masukan ayam hingga setengah matang

Campurkan santah tetapi jangan sekaligus tetapi sedikit demi sedikit sambil aduk lembut dan tambahkan air, gula, garam, kaldu secukupnya, tunggu sampai matang